Premiere in der Schulküche: Vegetarischer Kochworkshop am Gymnasium Altona

Am 27. Mai fand unter dem Motto „Vegetarisch anstatt Vege-tragisch kochen“ der erste vegetarische Kochworkshop des Gymnasiums Altona in der Schulküche statt. Eingeladen hatte die Klima-AG gemeinsam mit Eltern aus der Unwelt AG. Geleitet wurde der Workshop von Herrn Franck Delaloy aus dem Elternrat. Unterstützt wurde er dabei von den Klimaschutzbeauftragten Kilian Mijatovic und Constanze Korbel.

In kleinen Kochteams bereiteten die Schülerinnen verschiedene vegetarische Gerichte zu. Auf dem Speiseplan standen unter anderem Hülsenfrüchte-Taler mit frischem Gemüse sowie ein langsam gekochter Gemüseeintopf. Schritt für Schritt wurden Zutaten vorbereitet, Rezepte umgesetzt und die Speisen gemeinsam angerichtet. Dabei konnten die Teilnehmenden neue Zutaten kennenlernen, Kochtechniken ausprobieren und erleben, wie abwechslungsreich und alltagstauglich vegetarische Küche sein kann.

Den Abschluss bildete eine gemeinsame Verkostung der selbst zubereiteten Gerichte. In entspannter Atmosphäre kamen Schülerinnen sowie die eingeladenen Gäste miteinander ins Gespräch und ließen den Nachmittag gemeinsam ausklingen. Damit die Gerichte auch zu Hause nachgekocht werden können, erhielten alle Teilnehmenden ein eigens für den Workshop zusammengestelltes Rezeptheft mit den zubereiteten Rezepten. Der gelungene Auftakt macht Lust auf eine Fortsetzung.